Aunque es difícil definir la influencia y la extensión de la cultura celta, sobre todo a lo largo de siglos, en Escocia, las raíces celtas tienen una especial importancia. Desde tradiciones y celebraciones, hasta marcados rasgos culturales, la influencia celta está presente en expresiones como la gastronomía. Escocia cuenta con un festival de Gastronomía Celta en plena primavera.

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Degustar los platos típicos celtas preparados del mismo modo que lo hacían en por ejemplo, la época medieval, es una opción irrebatible para el paladar. En el Scotish Crannong Centre se celebran demostraciones de cocina incluso al modo al que lo hacían desde hace más de mil años: carne asada al fuego, hornos bajo la tierra, y técnicas que dejan en cada plato un sabor inimitable. La gastronomía celta destaca con platos de lo más variados, que van desde las carnes ahumadas, hasta guisos, y productos elaborados a base de lácteos. Se suman además, platos a base de pescado ahumado, pan de nuez o bebidas, siempre preparadas “a la vieja usanza”.

Éste año, el Festival de Gastronomía Celta está programado para finales de abril. Además de disfrutar de la gastronomía, podremos realizar actividades complementarias como practicar tiro con arco, realizar artesanías en madera, y todo, con pagando una pequeña entrada como derecho de admisión. El Festival se celebra en el Scottish Crannog Centre, una institución dedicada a difundir la cultura tradicional escocesa. El centro está situado a 2 horas de Glasgow y Edimburgo en coche y está abierto desde el 1 de abril hasta el 31 de octubre de 10 a 5:30 horas. Puedes encontrar más información sobre como arribar y la agenda de eventos del centro el sitio web del Scottish Crannog Centre.

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